Lyon es
la ciudad francesa de la seda y la tercera cuidad en importancia de Francia,
situada en la antigua Galia romana y a orillas del rio Ródano, posee un fuerte
pasado romano, pero después de la edad media se convirtió en una fuete plaza
financiera prosperando por el monopolio de la seda y de la industria textil,
gran parte de Lyon es Patrimonio de las Humanidad por la UNESCO, con una
población que sobrepasa los 2 millones de habitantes, podemos decir que Lyon es
una de las ciudades mas prosperas de Francia.
Transporte desde el Aeropuerto:
Lo
primero que debéis saber es que una vez en el aeropuerto de Saint-Exuperi
(creador del libro El Principito), deberéis coger un tranvía llamado
Rhônexpress que os dejará en el centro de Lyon, concretamente en la estación La
Part-Dieu, desde donde salen metros, tranvías, autobuses y por supuesto,
trenes. Nosotros decidimos comprar los billetes antes de ir, así una vez allí
sólo tuvimos que salir del aeropuerto y subirnos al tranvía. Si habéis impreso
los billetes en casa, la revisora os cambiará el papel por un billete para la
vuelta (si habéis comprado ida y vuelta, claro). Podéis comprar los billetes de
Rhônexpress aquí. http://www.rhonexpress.fr/
La mayoría de lugares característicos para visitar en Lyon son gratuitos. No obstante, si estáis interesados en visitar museos y exhibiciones de arte quizás os compense agenciaros con la Lyon City Card. Sale por 18 euros un día y 27 dos días. Incluye el transporte por la ciudad gratuito y la entrada a la mayoría de museos y galerías de la ciudad.
Que visitar:
Comenzaremos
la visita de Lyon desde la estación de trenes, nos dirigiremos hacia el centro
de la ciudad, primero pasaremos por el impresionante centro comercial PART - DIEU,
justo al lado también admiraremos una impresionante torre circular y el auditórium
de la ciudad de Lyon.
Ahora
nos dirigiremos hacia el rio Ródano y el primer lugar que admiramos es el
HÔTEL-DIEU, sus orígenes parece ser que se remontan al siglo XII pero la
edificación principal es del siglo XVII, cabe destacar su impresionante cúpula
y su fachada que se alarga hasta 375 metros reflejándose en el rio Ródano.
Prácticamente
detrás del Hotel encontramos en la península la PLACE BELLECOUR, se construyo
en el siglo XIX después de una restructuración urbana de Lyon, esta conectada
con una amplia avenida al casco histórico de Lyon, por sus dimensiones es de
las mas grandes de Europa, tiene 300 metros por 200 metros.
Nos
acercaremos ahora a visitar una preciosa iglesia del siglo XII llamada BASILICA
DE AINAY SAINT MARTIN, aquí podremos apreciar unas de las piezas principales de
la arquitectura eclesiástica medieval de la zona de Lyon.
Cruzaremos
es Ródano, y nos iremos a ver las iglesias de SAINT JUST y SAINT IRENEE, aquí
en origen había una necrópolis que data del siglo V, gracias a las excavaciones
podemos hacernos una idea de la evolución eclesiástica desde el siglo IV al
siglo XVI, de forma que Saint Irenee se considera en su base una de las
iglesias mas antigua de Francia y aquí se puede remontar a los primeros
mártires de Lyon por sus tumbas y fechas de las criptas.
Ahora
podemos pasar a admirar EL VIEUX LYON, es el barrio renacentista y medieval de
Lyon, en fecha de hoy sigue intacto y junto a Venecia es de los mejores
conservados, desde 1998 esta declarado patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO, lo primero que admiraremos es la IGLESIA DE SAINT GEORGES, se construyo
en el siglo XIX por el arquitecto Bossan, aunque los edificios que la rodean
son de la edad media pero ampliados y embellecidos en el siglo XVI y XVII.
Si
miramos hacia arriba podremos ver la colina de Fourvière, y allí entre otras
cosas podremos ver MUSEO GALO ROMANO, aquí se encuentran los vestigios romanos
de Lyon, pero hay una gran presencia de vestigio del siglo VI y VII que nos
informan de una presencia importantes de templos de culto por eso se dice que
Fourvière reza. Aquí en el Parque Arqueológico encontraremos uno de los mejores
teatros de toda la Galia a parte de colecciones de estatuas, bronces y mosaicos
de la época.
Ya que
estamos en alto nos dirigiremos a la BASILICA DE FOURVIERE, en 1643 Lyon elige
como patrona protectora a la Virgen María y en su honor en el siglo XIX mas
concretamente en el año 1896 construye la Basílica, es impresionante y su
figura se distingue desde cualquier punto de Lyon, tiene cuatro torres
octogonales que le dan el apodo de EL ELEFANTE UPSIDE-DOWN, es de estilo
Eclíptico del siglo XIX, aunque su fachada es Neo-gótica.
Con
respecto a su interior su decoración es exuberante, con mosaicos simbolistas,
sin embargo sus puertas de bronce que por cierto son enormes dan un aire de
antigüedad, cabe destacar y no perderse su jardín Rosaire. Las vista desde aquí
son magnificas.
Ahora
bajaremos de la colina y a mitad de ella encontramos muy cerca del rio Ródano
la CATEDRAL DE SAINT JEAN, es el mas antiguo de los templos de esta zona y aun
conserva su ábside medieval, la podemos considerar como un buen ejemplo del
arte gótico.
En su
interior destacaremos su notable RELOJ ASTRONOMICO, así como su rosetón central
el cual da una luminosidad especial gracias al manchado de sus vidrios;
posteriormente a su construcción originaria se realizo La capilla de los
Borbones que se fecha en el siglo XV. También debemos de admirar la plaza que
preside la Catedral que creemos que merece la pena.
En
dirección a la iglesia de San Pablo en el Casco antiguo pasaremos a ver la
MANSION GADAGNE, es una edificación del siglo XVI y en ella se alberga el Museo
de la Historia de Lyon y el Museo Internacional de Títeres.
Muy
cerca de donde nos encontramos esta la Plaza de CHANGE, aquí encontramos
edificación del siglo XVII y que le dan un aire medieval como la CASA
CHAMARIER, que se llamaba así por el dignatario que cobraba los impuestos a los
feriantes.
Y por
fin llegamos a la iglesia medieval de SAN PABLO, tiene un campanario octogonal
y en su interior destacan sus frescos que representan a Ángeles músicos, la
obra data del año 1480, la iglesia tiene una excelente acústica lo que la hace
ideal para realizar conciertos en ella.
En la
misma plaza donde se encuentra la Iglesia de San Pablo encontramos el PALAIS
SAINT-JEAN, es la residencia episcopal en la edad media aunque ha sido
posteriormente transformada por Soufflot en 1750.
Cruzaremos
el rio para llegar al barrio de LA CROIX-ROUSSE, esta zona se desarrollo en el
siglo XIX y ha sido declarada por la UNESCO, patrimonio de la Humanidad, aquí
podremos admirar el ANFITEATRO TRES GALIAS, vestigio de la época romana se
construyo en el año 19 después de Cristo.
Pero
ahora nos volveremos a dirigir hacia la península y el primer lugar a visitar
es la Place TERREAUX, existen datos de que los romanos ya estuvieron aquí y en
el renacimiento y edad media era el lugar donde se establecían las relaciones
comerciales, desde aquí parten pequeñas calles comerciales que contrastan con
las grandes avenidas creadas en la época de Napoleón III. En el centro podremos
admirar la fuente BARTHOLDI.
En un
lateral de la Plaza podremos admirar la ABADIA DE SAINT PIERRE, este convento
cuyos orígenes datan del siglo VII y su reconstrucción del siglo XVII; es en la
actualidad un museo y aquí podremos encontrar un remanso de paz sobre todo en sus
jardines que son públicos.
Pero
uno de los edificios que mas os va ha sorprender de Lyon es su AYUNTAMIENTO, es
un edificio majestuoso que se construyo en el año 1646 por Simón Maupin, pero
que después de ser incendiado se reconstruyo en el año 1674, su decoración
interior es simplemente impresionante y se renovó en el segundo Imperio Francés.
Detrás
del Ayuntamiento encontramos la OPERA, es un edificio que se construyo en el
año 1829 por los arquitectos Chenavard y Pollet, la edificación es
impresionante a la vista y sobre todo después de colocar la renovada cúpula de
cristal abovedada en el año 1990.
Ahora
iremos por una de las avenidas importantes como la de la Rúa Paul Chernaval,
para visitar la iglesia de SAINT-NIZIER, es del siglo XV y en su interior
podremos apreciar la típica arquitectura del gótico flamígero.
Un poco
mas a la izquierda de donde nos encontramos podremos admirar el increíble
PALACIO DE LA BOLSA.
Justo
casi enfrente del palacio de la Bolsa esta la iglesia de SAN BUENAVENTURA, los
orígenes de la edificación es el siglo XIV y siglo XV, también hay un convento
y en los últimos siglos han sufrido muchas modificaciones.
Siguiendo
por la rué Jussieu llegamos a la PLACE DE LA REPUBLIQUE, en esta plaza y sus
alrededores encontramos varias calles peatonales es una zona donde proliferan
las mejores boutiques, cafés, restaurantes, cines y grandes almacenes a parte
de varias instituciones culturales.
Y por
ultimo llegaremos a la Place des Célestins, donde se encuentra el TEATRO
CELESTINS, se construyo en el año 1875 sobre la ruina de otro teatro, es de
estilo italiano con una sala con una magnifica acústica diseñada por Gaspard
Andre en el año 1877.
Si
hablamos de gastronomía de primer nivel sin duda estamos hablando de Lyon de
aquí son algunos de los mejores chefs del mundo como Paul Bocuse o Eugénie
Brazier, muchos de los platos mas famosos de la cocina francesa son de aquí
como los quenelles, los grattons o la andouillette. También se ha hecho famosa
la salsa Lionesa. Como dulces destacaremos los pralinés que se suelen servir en
los rellenos de las tartas y brioches, otro de los postres mas famosos son los
coussins.
Visita los bouchons
En la capital gastronómica del destino culinario más famoso del mundo, ninguna visita estaría completa sin explorar los bouchons. Estos pequeños restaurantes locales servían originalmente a los mercaderes de la seda, que pasaban por la ciudad en el siglo XVII y XVIII y ahora están viviendo un renacimiento.
Algunos platos locales de gran popularidad incluyen les quenelles –una especie de bolas de pescado- y le tablier du sapeur, un tradicional plato de carne lionés.
Le sacarás el máximo provecho a tus €20 a la hora de la comida, cuando la mayoría ofrecen menús especiales ¡pero tal vez después necesites una siesta a orillas del Ródano!
Pregúntale al personal de la escuela por sus bouchons favoritos… ¡pero no tengas miedo de explorar por ti mismo!
Mejillones:
Junto a la plaza de Bellecour, la rue des Marroniers, podras elegir el restaurante que mas os guste, los platos de mejillones son enormes, siempre servidos con pommes frittes, patatas fritas.
Mejillonesà En Francés se dice Moule
Que en Lyon se comía como en ninguna otra parte era algo sabido desde tiempos inmemoriales. Pero quien lo puso negro sobre blanco fue Curnonsky, afamado crítico gastronómico de la primera mitad del siglo XX que, tras la construcción de la carretera N-25 que unía París con el Mediterráneo, se tomó la molestia de redactar, en 1925, una guía para los viajeros amantes de la buena mesa. En Lyon, Curnonsky descubrió foies, quesos, vinos y dulces, se encandiló con los ‘bouchon‘ (versión local de los famosísimos bistrós franceses) y sucumbió a los sabores de la cocina de las mères. Las mères eran esas matronas capaces de cocinar como nadie. Los lioneses encuentran en ellas el alma de su cocina local.
Un ‘bouchon’ en toda regla
Un ‘bouchon’ de verdad: el Café des Fédérations (Rue Major Martin)
No hemos comido en todos los ‘bouchon‘ lioneses, ni mucho menos, pero en este sí y ya estamos convencidos de que es uno de los mejores y más auténticos de la ciudad. Os recomendamos que lo visitéis con hambre: la cocina tradicional lionesa es contundente. De aperitivo, chicharrones. De primero, huevo poché con salsa al vino y chicharrones o escarola frisé con chicharrones (¡cuánto chicharrón!). Lentejas: “no son caviar, pero bueno”, nos advirtieron (llevaban una salsa de mostaza y estaban buenísimas). Decidido: si las lentejas son buenas, el caviar no es para tanto. Pollo al vinagre o soufflé de lucio. Quesos. Dulces. Un ágape como este es un estupendo catálogo de cocina 100% lionesa, muy bien elaborada y con un par de atractivos más. El principal, Yves, el propietario, el hostalero que te espera en su casa, que te atiende, que te agasaja, que es simpático, que le sentarías en tu mesa. Y el segundo: los precios (15 € el menú de mediodía, 25 € el de la noche).
Café des Fédérations. 8, 9, 10 rue Major Martin. Tel. 00 33 4 78 28 26 00.
Ir a la pastelería y no comprar lionesas
Es que hay cosas que no se entienden. Vas a una pastelería española y todo el mundo sabe qué es una lionesa. Vas a una pastelería lionesa y, cuando se las pides, se quedan a cuadros. Ellos les llaman choux, que, al fin y al cabo, es el nombre de la misma pasta, que se rellena de trufa o nata, de nuestras lionesas. Pero te aclaran que las choux son igual de Lyon, que de Toulouse, que de Courbevoie, por poner de ejemplo el pueblo donde nació Louis de Funes. Lyon tiene dulces más locales, como los coussins (esto es, almohadas) o los cocons (que significa capullos, se entiende que de mariposa). Una posibilidad es probar estas especialidades tradicionales. Otra que os recomendamos sin lugar a dudas es que salivéis contemplando el mostrador de Clostan Traiteur. Y que después de salivar, compréis y degustéis tartas, mousses, tiramisús y mil variaciones creativas de postres tradicionales, que consiguieron encumbrar este pastelero como el mejor del mundo en 2012.
Clostan Traiteur. Les Halles Paul Bocuse. Tel. 00 33 4 78 62 93 03
En Giraudet hacen quenelles de lo que se les antoja
Quenelles nunca vistas (ni comidas)
A Lyon le pilla lejos el mar, pero a los lioneses siempre les ha gustado comer pescado. Ya en la edad media, unos monjes de la región estancaron aguas artificialmente para criar lucios, y hoy ese entorno se ha convertido en parque natural. Pero vamos a lo que nos interesa: aquello garantizaba la disponibilidad de pescado, y con ese pescado —el lucio, brochet en francés— se crearon las tipiquísimas quenelles de Lyon. Lo más habitual es hacerlas con pasta choux mezclada con pasta de trigo, mantequilla, huevos, leche y el citado brochet. La cocinera o cocinera experto, ayudado por dos cucharas, dará una forma semicircular al preparado, que ha conseguido que todo el mundo hable de quenelle refiriéndose sólo a una forma. Las quenelles pueden ser enormes y constituir en si mismas un solo plato. Otras veces son más pequeñas y permiten probar de variedades muy distintas. La gente de Giraudet les da un toque creativo —con tinta de calamar y otros ingredientes poco tradicionales— y los lioneses soportan colas y esperas para poder comprarlas.
Giraudet. Les Halles Paul Bocuse. Tel. 00 33 4 78 62 34 05
Giraudet. 2, rue du Cl Chambonnet. Tel. 00 33 4 72 77 98 58
Perderse en el mercado y almorzar allí
Que si el pollo de Bresse. Que si el foie. Que si la trufa. Que si los quesos. Que si los vinos. Amantes del buen comer, si entráis en el mercado de Lyon, estáis perdidos. Probablemente saldréis con un poco más de colesterol y un poco menos de dinero. ¡Pero esta es la vida dura del foodie! Para no arruinarse ni castigar al paladar, os proponemos que os quedéis a comer en Les Halles mismos, donde hay toda variedad de precios. Somos muy fans de Passionnement Truffes, un pequeño bistrot dentro del mercado donde la trufa es la reina. A mediodía, disponen de una fórmula muy asequible por 19 € (plato del día —generoso—, postre, copa de vino). Comimos allí un pollo melosísimo bañado de salsa de setas. Y nos imbuyó la bonheur.
Passionnement Truffes. Les Halles Paul Bocuse. Tel. 00 33 4 78 60 15 98
10 cosas gratuitas que ver en Lyon
Bien, ya sabemos cómo llegar y cómo movernos por la ciudad ahora… ¿donde vamos? En Lyon hay prácticamente de todo: museos, centros comerciales, teatros, cines, monumentos, plazas… pero vamos a suponer que no tenemos mucho presupuesto. y voy a recomendaros 10 de los sitios que visitamos y que creo que pueden gustarle a casi todo el mundo.
■Plaza Bellecour. La plaza más grande Lyon, de la que salen múltiples calles comerciales. Tomarse algo en la plaza un domingo de sol es fantástico. En medio de la plaza está la oficina de turismo de Lyon, donde podréis comprar algún que otro souvenir y por supuesto, pedir información de cualquier tipo. La estación de metro más cercana es “Bellecour”.En la plaza Bellecour hay varios chiringuitos donde podremos relajarnos y tomar algo
■Basílica Notre-Dame de Fourvière. Es una basílica que se ve desde casi cualquier punto de la ciudad, ya que está situada en lo alto de la ciudad, sobre la colina Fourvière. Por eso mismo, más que la basílica en si (que también vale la pena ver), lo interesante son las vistas de Lyon que podemos obtener desde ella. Para llegar deberéis ir en metro hasta “Vieux Lyon” y desde allí coger el funicular.La basílica se encuentra en una colina, en lo más alto de Lyon
■Teatro Romano de Lyon. Un poco más abajo de la Basílica, se encuentra el teatro romano de Lyon. Es impresionante y además, está considerado como el más antiguo de Galia. Para llegar haremos lo mismo que para ir a la basílica, ya que el funicular sólo tiene dos paradas. La primera deja en el teatro y la segunda en la basílica, por lo que recomiendo ir primero a la basílica y luego bajar andando.El teatro romano de Lyon, uno de los más antiguos del país
■Parque de La Tête d’Or. Es el parque natural de Lyon, en el que hay un lago enorme y muchos caminos, árboles y patos que campan libremente entre los turistas. Sin duda, un lugar al que hay que ir a pasear un día que haga bueno. Si no queremos caminar, podemos alquilar una barca para pasear por el lago o un bici-carro para ir por el parque. El metro más cercano es la estación “Charpennes”, aunque el parque tiene varias entradas.Puedes perderte una tarde entera en el parque
■Les traboules de Lyon. Las llamadas “traboules” son unos pasadizos “secretos” que conectan edificios entre si y que se utilizaban en la guerra para poder pasar de unos a otros sin tener que salir a la calle. Al estar dentro de los edificios, en la mayoría de traboules deberemos tocar un botón para que se abra la puerta de acceso (de manera automática) y hay que tener en cuenta que al estar en edificios en los que vive gente, debemos respetar a los vecinos y no hacer ruido ni ensuciar la zona. Los vecinos accedieron a abrir los pasillos de sus edificios al público a cambio de que el ayuntamiento se encargara de la limpieza y mantenimiento de estas zonas. Están en el casco antiguo de Lyon, Vieux-Lyon. Aquí tenéis una lista con las calles y números donde se esconden estos pasillos secretos. Aunque según algunas guías, los más famosos son los que conectan 27 Rue de St-Jean con 6 Rue des Trois Maries, 54 Rue St Jean con 27 Rue de boeuf y 10 Quai Romain Rolland con 2 Place du governement. Si queréis profundizar más sobre esto, la oficina de turismo de Lyon ofrece Tours guiados. Toda la zona del casco antiguo de Lyon está declarada patrimonio mundial de la UNESCO. Pasillos secretos entre edificios de Vieux-Lyon
■Plaza des Terraux. No es tan grande como la plaza Bellecour, pero también tiene su encanto, con una fuente que recuerda a la fontana de Trevi en Roma, aunque esta es más pequeña. En la plaza está el museo y la escuela de bellas artes de Lyon, donde podremos acceder y relajarnos un rato en su hermoso jardín. la parada de metro más cercana es Hôtel de Vile – Louis Pradel. Como en muchos sitios, la gente suele lanzar monedas a la fuente para pedir deseos.
■Ríos Ródano y Saona. Estos dos ríos atraviesan Lyon de nor-oeste a sud-oeste y vale la pena acercase a uno de sus puentes para verlos y hacer una bonita foto panorámica. Yo recomiendo ir a la plaza Bellecour o a la des Cordeliers, ya que ambas están entre los dos ríos y cerca de los puentes por ambos lados. Desde los puentes tenemos una gran vista de los ríos
■Mercadillos. Aunque en casi todos los sitios sean prácticamente iguales, siempre vale la pena visitar los mercadillos locales y ver cómo compra la gente del lugar. En Lyon hay dos mercadillos muy conocidos. Uno es el St.Antoine, situado a las orillas del río Saone accediendo desde la plaza Cordeliers. Es un mercado alimenticio, aquí tenéis el horario. El otro es un mercado llamado Les Puces du canal. Es una especie de “Los Encantes” de Barcelona o “el Rastro” de Madrid donde se mezclan las antiguedades y las obras de pintores y escultores con muebles más modernos. La verdad es que a no ser que tengamos intención de comprar algo (o simplemente mucha curiosidad), ir hasta este mercado puede quitarte bastante tiempo ya que el día que hay más paradas expuestas es el domingo y justo ese día hay menos autobuses que lleven a la zona. De todos modos, aquí tenéis la web del mercado con información sobre cómo llegar. A priori parece grande, pero no lo es tanto. Nosotros salimos algo decepcionados, la verdad.
■Librerías. En Lyon hay muchísimas librerías, desde pequeñas librerías de barrio hasta varios Fnac pasando por muchas Decitre (una cadena de librerías francesa tipo “La casa del libro”). En todas las librerías hay una sección dedicada al cómic y a la BD. Nosotros compramos bastantes cómics franceses que aquí no se han publicado, así como manga y algunas revistas que puede que ponga en otro post. Si tuviera que recomendaros un par de librerías especializadas en cómic, me quedaría con Experience, situada en la Plaza Antonin Poncet, 5, al lado de la plaza Bellecour y el Fnac de la Rue de la République, también al lado de la misma plaza. Si alguien quiere más información sobre tiendas de cómics en Lyon, que deje un comentario pidiéndomelo ;)En la librería Experience, las paredes están llenas de dibujos y firmas de los autores que la han visitado
■Centros Comercial Part-Dieu y Confluence. Llegó la hora de comprar. En estos dos centros comerciales encontraremos tiendas de todo tipo, desde pequeñas heladerías o librerías Decitre hasta tiendas de grandes marcas como Hollister o Apple. El centro comercial Part-Dieu está frente a la estación de mismo nombre, en pleno centro de Lyon, estación que por cierto, es bastante grande e incluso donde podremos desayunar en las varias cafeterías que hay (hay hasta un Starbucks) o comprar libros en las varias Relay (cadena de kioskos) o en el pequeño Fnac que hay dentro. El centro comercial Confluence es más moderno, está considerado centro comercial de 4 estrellas y se nota. Está situado frente a un pequeño puerto casi a las afueras de Lyon y es más pequeño que Part-Dieu, pero vale la pena visitarlo y darse una vuelta, ya que es un centro comercial al aire libre, al estilo de La Maquinista de Barcelona.
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